Salade de lentilles

« Les sanglots longs des violons de l’automne blessent mon cœur d’une langueur monotone. Tout suffocant et blême, quand sonne l’heure. Je me souviens des jours anciens et je pleure. Et je m’en vais au vent mauvais qui m’emporte deçà, delà, pareil à la feuille morte. » Paul Verlaine, Poèmes saturniens. Le premier poème que j’ai appris en primaire et toujours dans ma tête…

Le mois de septembre se termine… L’automne est là… la douceur s’en va peu à peu… il a tout de même fait un temps assez agréable depuis le week-end dernier surtout pour un d’automne ! Mais l’automne est belle est bien là…

Ce mois d’octobre signe le retour des box Franprix. Un nouveau défi est arrivé et le contenu de la boite « mystère » sur le thème de « vegan » contenait de quoi faire plein de belles choses pas que Vegan d’ailleurs, car j’ai pu découvrir des produits sans gluten (Madeleines et Cookies) et des petites collations healthy.Pour découvrir ou redécouvrir les derniers défis, vous avez juste à cliquer sur le nom des recettes :

- Défi autour du café : Tiramisu au café
- Défi autour du snacking : Salade de pâtes au thon, poivrons grillés et câpres
- Défi sur le thème du brunch : Muffins à la faisselle, noix et miel
- Défi sur le thème du petit déjeuner : Muffins flocons d’avoine
- Défi sur le thème de l’apéro : Mini-Calzone thon et poivrons grillés

La douceur de ces derniers jours m’a donné envie de faire quelques petites salades rapide et délicieuse aux couleurs de l’automne ! La première est à base de lentille et la seconde d’endive et de noix. Commençons par la salade de lentilles

Ingrédients pour 4 personnes :
- 200g de lentilles Trio de lentilles corail, vertes et blondes
- 90g de dés de saumon fumé
- 100g de feta
- 1 boule de mozzarella
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre

Préparation

Cuire le trio de lentilles dans 3 fois leur volume d’eau bouillante. Après ébullition, laisser cuire 8 à 10 minutes.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Une fois les lentilles cuitent et refroidies ajouter la vinaigrette et mélanger.

Terminer en ajoutant, la feta et les dés de saumon fumé.

Les plus de Sam’ :

Note pour plus tard, ne pas laisser cuire 10 minutes ! La cuisson de ces lentilles étant très rapide, je les ferai en moins de 8 minutes la prochaine fois !

Rendez-vous très prochainement pour une recette de salade d’endive !

 

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8 Responses to “Salade de lentilles”

  1. Ninissa
    17 octobre 2017 at 15 h 12 min #

    Très jolie ce poème !

  2. 17 octobre 2017 at 18 h 06 min #

    Elle me plaît bien cette recette, j’aime beaucoup les lentilles. Très beau poème que j’avais également appris en primaire.

  3. Nana Goumande
    18 octobre 2017 at 9 h 45 min #

    Je crois que je vais faire cette recette ce soir :-)

  4. Marion
    18 octobre 2017 at 17 h 00 min #

    Sammmmmmmm je te retrouve bien dans ce poème.
    Je t’embrasse

  5. Joël P
    19 octobre 2017 at 4 h 59 min #

    Une autre façon de manger des lentilles. Je rajoute aussi un filet de jus de citron.
    Bonne journée.
    Joël

  6. 19 octobre 2017 at 19 h 33 min #

    elle me plait cette salade y’a tout ce que j’aime
    bonne soirée

  7. 20 octobre 2017 at 8 h 18 min #

    Que de souvenirs de textes appris pendant l’enfance nous restent en mémoire.
    J’aurai bien partagé cette salade avec toi.
    A bientôt

  8. 20 octobre 2017 at 21 h 25 min #

    une salade très appétissante

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