Tartelettes au Miel

Un vrai bonheur ces petites tartelettes …

Idéal avec une tasse de thé. J’adore vraiment ces petits délices sucrés d’autant plus lorsqu’on y ajoute une touche épicée…

J’ai eu la chance de découvrir des préparations de miel et d’épices bio que l’on retrouve en exclusivité chez Botanic® Plus que du miel, c’est une véritable aide culinaire qui vous permettra de sublimer les recettes.Au total, 7 variétés créées par le chef étoilé Emmanuel Hebrard. A essayer sur des viandes, poissons et crustacés ainsi que les légumes et les fruits :

- Miel & épices n°1 : Traversée Nordique – Miel 98 %, fenouil, orange, cannelle, badiane
- Miel & épices n°2 : Balade en Méditerranée – Miel 98%, thym, romarin, paprika, piment
- Miel & épices n°3 : Voyage d’Orient – Miel 98%, coriandre, cumin, paprika, rose, poivre, nigelle, anis, lavande, cardamone, macis, maniguette, gingembre, cannelle
- Miel & épices n°4 : Destination Soleil Levant – Miel 98%, cardamone, coriandre, citronnelle, thé, graine de sésame
- Miel & épices n°5 : Périple Indonésien – Miel 98%, paprika, cacahuètes, cumin, ail, marjolaine, coriandre, gingembre, poivre, fenugrec, macis
- Miel & épices n°6 : Incursion Aztèque – Miel 98%, paprika, coriandre, cumin, gingembre
- Miel & épices n°7 : Découverte Créole – Miel 98%, curcuma, coriandre, gingembre, vanille, piment

Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique – Pot en verre de 270g – Prix indicatif : 8,50 €

Découvrez des recettes épicées sur www.uneautrefaçon.fr

Une invitation à voyager !

Ingrédients :
- 250g de farine
- 150g de beurre ramollie
- 1 jaune œuf
- 1 pincée de sel
- 120g de sucre glace
- 1/2 c de zeste de citron
- 80g d’amandes
- 80g de noix de pécan
- 100g de miel
- 50g de beurre

Préparation :

Préparer la pâte en tamisant la farine et le sucre glace.

Ajouter le beurre ramollie (150g), la pincée de sel fin et le zeste de citron. Mouiller avec le jaune d’œuf.

Rouler la pâte en boule, couvrir de papier film alimentaire et placer au frais.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 millimètre, foncer les moules à tarte, les piquer à l’aide d’une fourchette.

Faire cuire au four préchauffé à 150° 10 à 15 minutes environ. Elles doivent avoir une couleur dorée.

Préparer la garniture dans une casserole à fond épais, faire fondre 50g de beurre, ajouter le miel, les amandes et les noix de pécan légèrement grillés et coupés en deux, laisser sur feu doux pendant quelques minutes sans que le miel ne se caramélise.

A l’aide d’une petite cuillère garnir les fonds de tarte et laisser refroidir.

Placer dans des caissettes.

Les plus de Sam’ :

Laisser au frais une nuit, c’est meilleur !

Utiliser une tarte sablée du commerce si vous n’avez pas le temps de réaliser votre pâte…

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35 Responses to “Tartelettes au Miel”

  1. trehet
    31 décembre 2015 at 10 h 06 min #

    coucou !!! hum ca donne envie tt ca …. j adore le miel …. pleins de decouvertes !!! merci et bonne annee 2016 :)

  2. Christelle Bertrand
    31 décembre 2015 at 10 h 12 min #

    Coucou,
    Voila des tartelettes bien original avec ce miel aux saveurs insolites.
    A tester sans hésitation.

  3. Anne Rossignol
    31 décembre 2015 at 10 h 13 min #

    Coucou -
    J’aime cette recette ! Je pense que les épices doivent sublimer amandes et noix de pécan et casser ce coté qui pourrait être trop sucré.
    Une belle découverte, merci :-)

  4. Let's Lounge Baby
    31 décembre 2015 at 10 h 18 min #

    Bonjour ! Je serais ravie de découvrir Périple Indonésien !
    Je suis LES DEUX FB – Gueguin Gwladys (Chouca)
    Je partage ici https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=487348704781471&id=100005190377342&pnref=story Douce année 2016

  5. senk
    31 décembre 2015 at 10 h 27 min #

    bonjour je participe avec plaisir a ce magnifique concours j’aime et partage bon réveillon

  6. FAVEREAUX Charline
    31 décembre 2015 at 10 h 30 min #

    bjr on est fan de miel je participe merci <3

  7. Abelle Lyne
    31 décembre 2015 at 10 h 30 min #

    bonjour je tente ma chance pour ce très joli concours.
    Je suis heureuse de participer à ce joli concours.
    Je vous suis sur :
    des 2 pages FB : Abelle Lyne
    mon mail = lynetteabelle@yahoo.fr
    merci belle journée et très bon réveillon

  8. 31 décembre 2015 at 10 h 31 min #

    Bonjour , de biens jolies mini-tartelettes ! ça m’ a l’air drolement bon ; je vais essayer cette chouette recette bonne journée

  9. Sarah Carcelle
    31 décembre 2015 at 10 h 47 min #

    Coucou, je tente ma chance pour « le périple indonésien »

  10. Isabelle Schwartz
    31 décembre 2015 at 10 h 53 min #

    Bonjour, je tente volontiers pour ces délicieux miels merciiii

  11. Stephanie Cardoso
    31 décembre 2015 at 10 h 57 min #

    bonjour
    ca a l’air trop bon cette recette, je la garde dans un coin,
    bonnes fetes

  12. Genevieve Chapelle
    31 décembre 2015 at 11 h 05 min #

    Bonjour :) Belle recette – beau visuel ! Des noix et du miel ,il faut que j’essaie :) Merci!

  13. 31 décembre 2015 at 11 h 40 min #

    Bonjour, jadore le miel, merci pour la recette et le concours !
    je participe avec joie pour le miel Traversée Nordique, en croisant les doigts!
    FB:Jens Ken Lundstrom
    Email:melodie10@gmx.fr
    -Partage:
    https://www.facebook.com/jens.lundstrom.33/posts/562329893921032
    Bone chance à tous!
    Bonne Nouvell année!

  14. Aidan
    31 décembre 2015 at 13 h 49 min #

    Bonjour,

    Merci Sam’ Mijote j’aimerais découvrir le miel Périple Indonésien.

  15. magali Liaubet
    31 décembre 2015 at 15 h 14 min #

    bonjour merci pour ce tout dernier concours de l’année je participe avec plaisir dur de choisir parmi ces 3 miel je les goûterai bien tous mais vu qu’il faut en choisir qu’un ce sera découverte créole pour partir dans les iles bonne chance à tous et bon réveillon

  16. Danehache
    31 décembre 2015 at 15 h 22 min #

    Bonjour

    Merci Sam’Mijote je tente ma chance j’aimerais bien découvrir le miel Traversée Nordique.

    Bonne Année :)

  17. droit
    31 décembre 2015 at 15 h 43 min #

    de jolies tartelettes pleines de douceur et d’énergie pour l’hiver , bonnes fètes !

  18. BERNARD Fabienne
    31 décembre 2015 at 16 h 35 min #

    Bonsoir, ça donne bien envie ces petites tartelettes et facile à faire, alors je crois que je vais essayer très prochainement, merci

  19. nadolle touns
    31 décembre 2015 at 17 h 39 min #

    Bonjour,

    Voilà une idée de recette vraiment sympa!! çà a l’air délicieux et c’est surtout très présentable, c’est idéal pour recevoir
    En plus çà n’a pas l’air trop compliqué a faire faudra que je tente merci beaucoup pour cette recette et bon réveillon!

  20. Prescillia Maritano
    31 décembre 2015 at 18 h 43 min #

    Coucou ^^
    Ta recette est alléchante !
    En tout cas, ces miels sont de véritables découvertes pour moi ! Je ne connaissais pas tiens !
    Ca a l’air surprenant !!

  21. 1 janvier 2016 at 15 h 21 min #

    hum, on en a l’eau à la bouche, merci

  22. ANGELIQUE ODEKERKEN
    1 janvier 2016 at 16 h 30 min #

    Bonjour humm rien que le nom me donne envie de le goûter.
    Le délicieux ‘decouverte créole’ merci pour ce joli concours.
    Bonne année ☺

  23. commandeur ludovic
    1 janvier 2016 at 18 h 17 min #

    bonjour,
    bonjour Je tente ma chance merci pour ce beau concours j’adore les bons produits <3

  24. Morgan
    1 janvier 2016 at 19 h 30 min #

    Bonjour,
    Ces tartelettes ont l’air délicieuses !
    Bonne année 2016 :)

  25. BONNEFOY Célia
    1 janvier 2016 at 21 h 38 min #

    Bonjour, je tente ma chance pour le concours. J’ai également participé sur FB (pseudo : Titi Baboune)Like et partage fait. J’aimerai bien goûter le miel Découverte Créole

  26. lampin
    1 janvier 2016 at 23 h 45 min #

    Je participe avec plaisir.de quoi faire une heureuse si je gagne et je choisis découverte créole

  27. Anne-Marie SALAMANCA
    2 janvier 2016 at 21 h 51 min #

    Dis-donc, ça donne drôlement envie ces tartelettes !

    • sam
      3 janvier 2016 at 15 h 03 min #

      Pourriez-vous m’indiquer le miel que vous aimeriez ?

      • 4 janvier 2016 at 17 h 34 min #

        Bonsoir, j’aimerais découvrir le miel Traversée Nordique merci.

  28. 3 janvier 2016 at 8 h 38 min #

    miam!miam!sa donne envie

  29. sam
    4 janvier 2016 at 18 h 10 min #

    Merci à tous pour vos participations.
    Les gagnants sont : Mélinne Collery, Sandra Ouahhoud et Christine Veau moreno :-)
    Merci de m’envoyer vos coordonnées vis la formulaire de contact ou sur FB en MP
    Bonne Année 2016 !

  30. 10 janvier 2016 at 14 h 36 min #

    BONJOUR, J’ai confectionné ces tartelettes et à l’unanimité tout le monde les a trouvées très bonnes merci pour cette recette .

  31. 15 janvier 2016 at 8 h 14 min #

    Miam… cette recette a l’air vraiment délicieuse. Je vais l’essayer ce week end, car le miel est un alicament ! je retournerai vers toi pour t’en dire des nouvelles.
    Merci pour le partage,
    Bien cordialement Samia,
    A bientôt,

    Geneviève

  32. 27 janvier 2016 at 20 h 35 min #

    de magnifiques photos
    bravo

  33. 7 septembre 2016 at 10 h 23 min #

    Dommage que le miel soit en voie de disparition, il va sans doute devenir de plus en plus cher,
    A bientôt,
    Merci pour ces recettes,
    Geneviève

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