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Velouté de châtaigne

Un ingrédient principal qui va vous rappeler que Noël c’est aussi les marrons qui accompagnent la traditionnelle dinde, mais cette fois-ci ça sera en entrée… Un velouté de châtaigne pour se réchauffer en ce soir d’hiver. Un peu calorique et consistant, pensez à n’en servir qu’une petite quantité par personne dans des verrines avec quelques [...]

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Velouté de lentilles aux épices

Voilà la dernière recette du menu pour 4 personnes en moins de 40 minutes et pour moins de 4 par personne avec les produits de la Marque Repère. Après le dessert, Mugs Cakes choco-praliné,le plat Beanotto aux épinards et fromage de chèvre, place à l’entrée avec un velouté de lentilles aux épices Un plat qui [...]

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Soupe de tomates

Soupe de tomates

L’automne… le temps des soupes arrivent…. Voici une soupe de tomates très simple, idéal par ce temps… Ingrédients : - 800g de tomates – 1 gros oignon – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Persil – Sel – Poivre Préparation : Eplucher, émincer l’oignon et l’ail. Emonder les tomates puis les couper [...]

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La soupe de ma maman - Chorba

La soupe de ma maman – Chorba

Je vous livre aujourd’hui la recette de ma maman. La chorba est une soupe traditionnelle orientale. C’est une soupe préparée à base de viande de mouton ou d’agneau, de tomate et de vermicelle ou de frik (blé concassé) et de légumes (tomates, courgettes et carottes pour certaines régions). Ce plat est très répandu en Afrique [...]

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Velouté de carotte au curry

Velouté de carottes au curry

Une petite soupe facile à réaliser et très parfumée réalisée en entrée pour ma maman qui a adoré son goût lors d’un cours de cuisine dans une association … Elle a découvert les épices indiennes et à ma grande surprise, elle a adoré !!! Ingrédients pour 4 personnes : – 1 kg de carottes – 1 pomme [...]

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