Sammijote

Un plat très simple réalisé à l’Atelier des Chefs. Une préparation parfumée à base de fromage et d’herbes aromatiques. Ingrédients pour 6 personnes : – 6 suprêmes de poulet – ½ bûche de Sainte Maure de Touraine – ½ botte d’Estragon – 800g de pois gourmands – 5 cl d’huile d’olive – 6 pincées de sel [...]

Un plat qui traverse les saisons. Idéal l’hiver en plat unique, et à cette période avec une salade verte. Une autre façon de manger des pâtes ! Ingrédients : – 250 g de pâtes – 4 tranches de saumon fumé – 100g de Fourme d’Ambert – 10 cl de crème liquide – 1 œuf – 2 [...]

Un voyage en Asie, ça vous tente ? Ingrédients pour 2 personnes : – Pâte à Raviole – 150g crevettes cuites – 2 cuillères à soupe de fromage frais – 2 pincées de piment en poudre – Sel, poivre – 1 jaune d’œuf Préparation : Couper les crevettes et les mettre dans un robot avec le [...]

Il y a comme une odeur d’Italie dans ma cuisine … Vive le blender pour la réalisation de cette délicieuse sauce !!!!! Un conseil, utiliser une huile d’olive de qualité. Pour cette recette j’ai utilisé une huile très parfumée, celle de Carlos en provenance du Portugal. Ingrédients pour 2 personnes : – 40g de feuilles de basilic fraîches [...]

Alors ce soir c’est très léger…. un petit suprême de volaille farci au Philadelphia et aux oignons. Le Philadelphia vous connaissez ? Et si je vous dit « Oh my gosh », Grégory Cuilleron ou Romain Tischenko… Il s’agit d’une spécialité fromagère à tartiner ou à cuisiner. Visitez le site www.philadelphia-france.fr, il y a une multitude d’idée [...]