Ecrasé de pomme de terre

Un amour de pomme de terre.

La Ratte du Touquet, c’est une variété délicate cultivée par 7 agriculteurs passionnés sur la Côte d’Opale et en Picardie.

Cette année, les producteurs ont installé 2 ruches dans leur exploitation qui a donné une récolte de miel délicieuse. Un délice à déguster ;-)

Avec ces pommes de terre, j’ai réalisé un écrasé de pomme de terre à servir en accompagnement d’une viande comme l’agneau par exemple (j’adore :-) )

Ingrédients
500g de pommes de terre Ratte du Touquet
25g de beurre
12,5cl de lait
Thym
Sel
Poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes.

A la fin de la cuisson, égoutter et éplucher les pomme de terre.

Écraser à l’aide d’une fourchette, ajouter le beurre et le lait pour obtenir un écrasé fondant.

Saler, poivrer et parsemer de thym.

C’est prêt !

Les plus de Sam’

Parsemer de fleur de sel c’est meilleur !

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3 Responses to “Ecrasé de pomme de terre”

  1. 10 décembre 2016 at 19 h 44 min #

    On peut l’accompagner d’une viande ou la déguster toute seule. C’est très très bon aussi.
    A bientôt

  2. 5 février 2017 at 18 h 10 min #

    j’adore la pomme de terre
    bonne soirée

  3. 1 mars 2017 at 8 h 42 min #

    C’est souvent cette pomme de terre que j’achète ! elle est très bonne aussi mélangée avec de l’huile de l’olive et des herbes de Provence et passée au four, avec une bonne salade, et pour un repas végétarien, sans viande !
    Merci Sam, à très bientôt pour te lire, plus besoin d’acheter de livres de cuisine…

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