Confiture de potiron

Toute mon enfance, nous avons eu beaucoup de potiron dans le jardin et depuis plusieurs années nous faisons de la confiture au potiron que nous dégustons et utilisons dans les gâteaux à la noix de coco pour lui donner ce goût différent…

C’est la saison et c’est tellement facile à faire en plus avec de belles étiquettes pour personnaliser vos pots.

Merci à Fadila qui avait posté le lien de JAM LABELIZER sur Facebook pour pouvoir éditer ces étiquettes.

Ingrédients :
- 1kg de potiron
- 750g de sucre
- 1 orange
- 1 citron

Préparation :

Couper le potiron en cubes de 3 à 4 cm de côté.

Mettre dans une bassine le potiron, le sucre, le jus de l’orange et de citron.

Laisser macérer une nuit puis faire cuire doucement jusqu’à ce que le jus soit épais.

Remuer doucement de temps en temps puis retirer du feu.

Laisser tiédir et mettre en pots.

Fermer les pots puis les retourner jusqu’à refroidissement.

Les plus de Sam’ :

Un délice également dans un gâteau au chocolat… Souvenir de mon enfance, un gâteau au yaourt et au chocolat avec cette confiture… Nostalgie…

Stériliser les pots dans de l’eau bouillante puis les retourner et laisser sécher sur un torchon.

Une fois les pots remplis, les retourner et les mettre au frais une fois qu’ils auront refroidi.

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7 Responses to “Confiture de potiron”

  1. 31 octobre 2014 at 8 h 45 min #

    Bonjour,
    Est-ce que cette recette peut être réalisée avec de la courge Butternut ?
    Cordialement

    • sam
      31 octobre 2014 at 8 h 54 min #

      Bonjour, j’ai déjà vu passer des recettes mais je n’ai jamais essayé…
      La recette doit être différente de celle ci…
      Bonne journée.

  2. 3 novembre 2014 at 22 h 54 min #

    Une confiture qui manque à mon répertoire.
    A tester et vite.
    A bientôt

  3. 5 novembre 2014 at 16 h 38 min #

    Superbe ta confiture, merci de nous faire partager tes recettes d’enfance

  4. 23 novembre 2014 at 22 h 55 min #

    Je ne savais pas que cela se faisait, mais ça me donne très envie d’essayer !

  5. 25 novembre 2014 at 18 h 48 min #

    une délicieuse confiture à noter
    bonne soirée

Trackbacks/Pingbacks

  1. Légumes d’automne rôtis | Sammijote - 31 octobre 2017

    [...] et c’est avec beaucoup de bonheur que j’ai encore dans mes souvenirs cette délicieuse confiture de potiron que faisait ma maman [...]

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