J’avais envie de faire du pain maison et le déguster bien chaud à la sortie du four…
Envie de changer et je décide de faire un pain à base de farine d’Orge. Quelques recherches plus tard, je me décide de faire cette recette que j’avais imprimée il y a quelques mois…
Ingrédients :
- 200g de farine d’orge
- 100g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure fraîche
- 25 cl d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- Semoule
Préparation :
Délayer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer.
Mélanger la farine d’orge, la farine et le sel.
Ajouter l’eau mélangée à la levure et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Parsemer la pâte de semoule pour pouvoir la manipuler facilement et lui donner la forme souhaitée.
Couvrir d’un torchon puis laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 min.
Laisser refroidir avant de déguster…
Les plus de Sam’ :
La pâte est souple et collante, la semoule aide beaucoup à la manipuler facilement.
Je n’avais pas de semoule d’orge, j’ai donc utilisé la semoule que j’avais.
