Panna cotta chocolat amande

Hier, j’ai eu envie d’une panna cotta parce que j’adore ça et parce que c’est facile et rapide à faire…

Avec quelques ingrédients et quelques minutes seulement de préparation. Certes, il faut attendre qu’elle refroidisse et qu’elle repose au frais au moins 4 heures au réfrigérateur, mais c’est du bonheur à déguster avec modération.

J’avais déjà réalisé cette panna cotta avec de la pâte à tartiner (Nutella pour les inconditionnels) qui donne un petit goût de noisette. Je vous laisse imaginer…

La pâte à tartiner au chocolat noir et amande de Mazet Confiseur lui a donné un goût d’amande tout aussi délicieux…

Plus d’excuse pour ne pas en faire ;)

 

Ingrédients pour 4 verrines
 :

- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner noir amande
- 2 feuilles de gélatine ou 2g d’agar-agar
- Billes croustillantes en chocolat

Préparation :

Porter le lait à ébullition avec la crème, l’agar-agar et la pâte à tartiner.

Mélangez et répartir dans les verrines puis laisser au frais au moins 4 heures.

Au moment de servir, déposer des billes croustillantes sur les panna cotta.

Les plus Sam’:

Servir très frais.

Si vous utilisez de la gélatine, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Puis les incorporer au mélange lait crème chocolat après ébullition hors du feu.

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2 Responses to “Panna cotta chocolat amande”

  1. 11 juillet 2014 at 9 h 00 min #

    huuum, cette panna cotta … je n’y résisterai pas si je l’avais sur ma table !

  2. 16 juillet 2014 at 21 h 19 min #

    comment peut-on résister à une telle gourmandise j’aime beaucoup
    bonne soirée

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