Flamusse aux pommes

Souvent quand je suis en Normandie, j’ai pour habitude de faire des gâteaux (oui, oui, je vous assure), aujourd’hui c’est une spécialité bourguignonne que nous testons avec ma mère.

La Flamusse est un flan aux pommes d’origine Bourguignonne. J’adore les gâteaux à base de pomme. Celui-ci est vraiment simple et rapide à réaliser. Selon la tradition, il se mange tiède, mais j’ai préféré le déguster le lendemain bien frais.

Ingrédients :
- 4 pommes Golden
- 50g de farine
- 50g de sucre (ou 25g de sirop d’agave)
- 4 œufs
- 20cl de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanille
- beurre

Préparation :

Éplucher les pommes, les couper en lamelles.

Dans une poêle, faire ramollir les pommes avec un peu de beurre.

Une fois bien fondante, les déposer dans un moule à manqué.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette.

Ajouter la farine, la levure et le sucre et mélanger. Terminer en ajoutant le lait.

Verser cette préparation sur les pommes et enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180°.

Une fois cuit, laisser tiédir puis démouler avant qu’il ne refroidisse.

Les plus de Sam’ :

Saupoudrer de sucre vanille sur le gâteau tiède.
Nous ne l’avions pas mis (oublie de notre part).
Après une nuit au frais, il était vraiment plus que délicieux :-)

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6 Responses to “Flamusse aux pommes”

  1. 24 mai 2017 at 17 h 50 min #

    Un gâteau comme je les aime.
    Recette notée.
    A bientôt

  2. 24 mai 2017 at 18 h 56 min #

    On a testé aujourd’hui pour le goûter et c’était très bon.

  3. 26 mai 2017 at 20 h 14 min #

    un bon gâteau j’en goûterai avec plaisir
    bonne soirée

  4. 1 juin 2017 at 6 h 59 min #

    Cette recette a l’air exceptionnelle, j’adore ce genre de gâteau avec des pommes.
    Merci pour tes partages, personnellement je cuisine beaucoup et j’apprends beaucoup sur ton blog…
    A bientôt

  5. 7 juin 2017 at 9 h 32 min #

    Ça donne envie de tester, très gourmand hummm

  6. Hummmmmmmmm j’ai pourtant mangé à cette heure mais tu me donnes faim, je ne vais pas tarder à le tester celui là. Bises

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