Gâteau de semoule au cassis

Une première participation à Un Tour En Cuisine. Un concept assez sympa permettant de découvrir, échanger et partager des recettes. Pour ce tour de cuisine, le tirage au sort m’a fait découvrir le blog Un Livre Gourmand.

J’ai donc choisi de réaliser la recette de gâteau de semoule au cassis.

Gâteau de semoule au cassis

Gâteau de semoule au cassis

Ingrédients :

- 300g de cassis
- 75g de semoule fine
- 50cl de lait
- 2 œufs
- 100g de sucre
- une gousse de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Quand le lait est chaud, ôter la gousse de vanille, verser le sucre et la semoule et laisser cuire à feu doux 2 à 3 mn en remuant sans arrêt.

Retirer la casserole du feu et incorporer les œufs un par un. Incorporer les cassis, puis verser la préparation dans un moule à manqué ou dans plusieurs ramequins.

Mettre à cuire au four, au bain marie, 15 à 30mn suivant la taille du moule.

Les plus de Sam’ :

Je préfère le déguster frais, c’est un régal !

Prévoir quelques cassis et du sucre glace pour la décoration !

Un tour en cuisine

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2 Responses to “Gâteau de semoule au cassis”

  1. 30 septembre 2012 at 10 h 48 min #

    Merci pour ce choix Sam, ils ont l’air très réussi et bravo pour la déco. Ça fait bien longtemps que je n’ai pas fait de gâteau de semoule… que de souvenirs.

    • sam
      6 octobre 2012 at 11 h 29 min #

      Il était très bon :) )))

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