Quiche aux légumes

La quiche est de retour !!! Il y avait longtemps !!! En voilà une aux légumes, idéal le dimanche midi, toujours appréciée tiède ou froide avec une salade pour un pique-nique …

Quiche aux légumes

Quiche aux légumes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 100g de champignons de Paris
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
- Fromage râpé

Préparation :

Étaler la pâte, la piquer et badigeonner légèrement de moutarde.

Couper les légumes (courgette, carotte, poivron) et les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.

Déposer les légumes sur le fond de tarte.

Mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre. Verser sur la tarte.

Ajouter du gruyère râpé et enfourner pendant environ 35 minutes à 180°

Les plus de Sam’ :

Servir avec une salade verte.

Ajouter du thon et des olives pour un plat complet.

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