Sammijote

Lors d’un shooting photo dans un super appartement à Montparnasse au 17ème étage avec vue sur tout Paris, j’ai réalisé ces macarons… Alors je dois vous avouer qu’à la base, il était prévu une ganache au citron-framboise. Suite à un petit contre temps, une solution de secours avec un peu de confiture d’orange amer, de [...]

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de macaron, premier test avec mon nouveau four ! Il va falloir revoir les temps de cuisson mais ça va je n’ai pas trop perdu la main… Ingrédients : – 3 blancs d’œufs – 30g de sucre – 200g de sucre glace – 125g de poudre d’amande – [...]

Un peu de patience, les macarons se dégustent et sont meilleurs le lendemain… Ingrédients – 3 blancs d’œufs – 210g de sucre glace – 125g de poudre d’amandes – Confiture de framboise – Colorant alimentaire Préparation Mixer et tamiser le sucre glace et la poudre d’amandes. Monter les blancs en neige ferme avec une cuillère [...]

Une nouvelle recette de macarons Cette fois c’est à la pistache … J’aurai aimé faire une ganache avec de la pistache mais j’ai fait ces macarons pour ce premier test avec de l’arôme… Résultat très bon mais attention à la température du four, ma première fournée a changé de couleur pas très jolie mais très bon… [...]

Encore des macarons mais oui mais oui… on ne m’arrête plus… cette fois une envie de fraise Ingrédients : – 3 blancs d’œufs – 30g de sucre – 210g de sucre glace – 125g de poudre d’amande – Colorant alimentaire rouge – Confiture de fraise Préparation : Mixer et tamiser le sucre glace et la [...]