Tag Archives: dessert
Biscuit moelleux à la fleur d'oranger

Biscuit moelleux à la fleur d’oranger

Un dessert léger au doux parfum d’Orient réalisé à l’Atelier des Chefs de Paris Galeries Lafayette. Un biscuit moelleux à la semoule et à la fleur d’oranger, surmonté de quartiers de pamplemousse rose et arrosé d’un mélange d’huile d’olive, de thym frais et de citron vert. Ingrédients pour 6 personnes : Pour le biscuit – 40g [...]

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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Je profite de cette publication pour souhaiter un Joyeux Anniversaire à la douce et jolie Alice qui a 12 ans aujourd’hui. Un gâteau pas très léger mais bon et à base de chocolat …. Ingrédients : – 200g de chocolat à dessert – 50g de beurre – 50g de sucre en poudre – 5 oeufs – [...]

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat en dessert ou avec le café … Le chocolat à l’honneur avec cette délicieuse recette by Cyril Lignac. Mousse au chocolat Ingrédients pour 6 personnes : – 200g de chocolat noir – 6 œufs   – 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre à feu très doux le chocolat avec 2 [...]

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Tatin de mangue

Tatin de mangue

La Mangue est un fruit de saison en ce moment, et pourquoi pas en tarte tatin? L’assiette est un peu vide mais le goût de la tarte efface l’absence de caramel et de glace… Un dessert frais en toute simplicité… Ingrédients : – 1 pâte sablée – 100g de sucre – Mangues Préparation : Faire un [...]

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Sushis

Les Sushis pour Cécilia !!!!

Je déteste les sushis … mais pas ceux là, même s’ils ne sont pas parfaits… Astucieux non ? Ingrédients : – 100g de riz rond – 500ml de lait – 50g de sucre – 1 gousse de vanille – 125g de jus de pamplemousse – 125g de jus d’orange – 2g d’agar agar Préparation : [...]

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