Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat en dessert ou avec le café … Le chocolat à l’honneur avec cette délicieuse recette by Cyril Lignac.

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :

- 200g de chocolat noir
- 6 œufs  
- 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre à feu très doux le chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau.

Hors du feu, laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.

Ajouter les jaunes d’œufs battus dans le chocolat fondu.

Mélanger énergiquement, puis ajouter délicatement les blancs d’oeufs en trois fois, sans les casser.

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Verser la mousse au chocolat dans des verrines et laisser au frais.

Les plus de Sam’ :

A préparer la veille, idéal avec un bon café.

Tags: , , ,

One Response to “Mousse au chocolat”

  1. André
    18 avril 2012 at 20 h 32 min #

    Ca m’a l’air fort appétissant !!! ;-) Tu l’ouvres quand ton resto Samia ???

Laissez votre commentaire


neuf − = six