Gâteau aux amandes et au chocolat

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Un de mes classiques qui fait toujours autant de succès auprès de mes proches, amis et collègues !!! Qu’est ce qu’on aime ce gâteau au chocolat !!!! Le tester c’est l’adopter, y gouter c’est dangereux, on y prend goût !

Ingrédients :

- 200g chocolat noir
- 150g beurre mou
- 100g amandes en poudre
- 100g sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- amandes effilées (pour le décor)

Préparation :

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie.

Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter les œufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure.
Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35 mn.

Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant.

Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d’amandes effilées.

Les Conseils de Sam’ :

Respecter scrupuleusement la recette et le résultat sera exceptionnel !

 

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6 Responses to “Gâteau aux amandes et au chocolat”

  1. 27 mars 2014 at 19 h 18 min #

    Miam ! Bisous

  2. P@t
    10 avril 2014 at 15 h 30 min #

    Si je ne devais choisir qu’une seule recette parmi celles de Sam (et ce serait bien dommage!) ce serait ce gâteau. très facile a réaliser, il est parfaitement adapté si on souhaite faire participer ses enfants.
    Et quel régal ! Le biscuit est très léger et moelleux et les amandes apportent une réelle gourmandise.
    Bref je ne suis pas surpris que ce dessert ait une telle popularité…

  3. 3 octobre 2014 at 15 h 33 min #

    Oh il a l’air super bon ton gâteau ! J’en salive
    Bon week-end

  4. 4 octobre 2014 at 15 h 56 min #

    Il à l’air délicieux ton gâteau !!

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