Roulé saumon épinards

Roulé saumon épinard

Roulé saumon épinard

Des œufs, du saumon, du fromage frais et des épinards pour une entrée jolie et je dois avouer bonne !

J’avais déjà testé la version avec du thon, j’ai voulu le faire avec du saumon fumé.

Je profite de cette publication pour vous informer que je participe à un atelier jeudi prochain avec Quiveutdufromage.com et 750g. Mon équipe composée de 3 blogueurs et 1 consommateurs aura la joie de réaliser 3 recettes (entrée, plat ou dessert) à base de fromage (RichesMonts, Carré Frais, Bresse Bleu ou encore Giovanni Ferrari) et d’un panier surprise…

Il me tarde d’être jeudi pour partager ce moment à l’Atelier 750g autour de Tabara du blog Tabou en cuisine, Prissou du blog Prissou Cook et Sophie du blog Sophie Diamant

Ingrédients :

- 4 œufs
- 500 g d’épinards hachés
- 150 g de fromage frais
- 6 tranches de saumon fumé
- Sel
- Poivre

Préparation :

Battre les œufs en omelette, poivrer et saler. Ajouter les épinards et bien mélanger.

Verser le mélange sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes au four à 180°.

Laisser refroidir avant de passer à l’étape suivante.

Recouvrir l’omelette aux épinards de fromage puis du saumon fumé.

Rouler en vous aidant du papier sulfurisé puis laisser reposer au frais.

Découper des tranches et servir !

Les plus de Sam’ :

Egoutter les épinards si vous les prenez congelés !

J’ai fait quelques modification sur la recette d’origine… j’ai remplacé le boursin par du fromage frais, mis 4 œufs au lieu de 5 et je n’ai pas mis de farine…

En entrée avec une salade ou en plat, c’est un délice. Une recette très légère et très jolie

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4 Responses to “Roulé saumon épinards”

  1. 3 octobre 2013 at 15 h 30 min #

    Un classique que toutes les conseillères Demarle font dès leur premier atelier.
    Mais tellement bon

    • sam
      3 octobre 2013 at 22 h 26 min #

      oui cricri comme indiqué sur l’article j’avais fait une première version au thon pour un tour en cuisine c’était sur le site de http://cuisinedepascale.canalblog.com/ comme je n’avais pas de saumon ;)

  2. 5 octobre 2013 at 8 h 47 min #

    Classique et efficace. Biz Sam.

    • sam
      5 octobre 2013 at 9 h 39 min #

      exactement biz Tabara :)

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