Quiche aux endives

Les beaux jours et les piques niques arrivent… La quiche froide ou tiède accompagne assez bien les déjeuners sur les pelouses des parcs !!!

Pensez y aux quiches c’est simple et rapide à faire !!!

Quiche aux endives
Quiche aux endives

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 8 endives
- 3 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 30 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de sucre
- Huile d’olive

Préparation :

Étaler la pâte, la piquer et badigeonner légèrement de moutarde.

Nettoyer et couper les endives en fines rondelles. Saler, poivrer et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes. Saupoudrer de sucre et laisser cuire 2 minutes à feu doux. Réserver.

Mélanger les œufs, le jaune d’œuf avec la crème liquide et ajouter les endives refroidies.

Verser la préparation sur le fond de tarte et mettre au four à 180° pendant 35 minutes.

Les plus de Sam’ :

Servir avec une salade verte !

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2 Responses to “Quiche aux endives”

  1. 23 mai 2013 at 17 h 49 min #

    très originale cette quiche, je n’aurai pas pensé qu’on pouvait en faire une quiche !!

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