Pancakes de potiron

J’ai été me promener sur internet un moment pour rechercher des recettes à base de potiron et …. voici la recette à faire et à refaire en version sucrée ou salée !!!

C’était vraiment un régal en apéritif :) avec du fromage frais et du saumon fumé par dessus !

C’est Dans la Cuisine d’Audinette que j’ai trouvé mon bonheur !!!

Pancakes au Potiron

Pancakes au Potiron

Ingrédients :
- 250g de potiron
- 2 œufs
- 50g de maïzena
- Sel
- Poivre

Préparation :

Couper le potiron en cube et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Mixer le potiron puis ajouter les jaunes d’œufs, la maïzena, le sel et le poivre.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Faire cuire des pancakes à la poêle.

Les plus de Sam’ :

18 petits pancakes grâce à un appareil à mini-crêpes :)

En version sucrée, c’est aussi bon en ajoutant une cuillère à soupe de sucre dans la pâte.

A refaire avec un peu plus de potiron et un peu de piment pour relever le goût !

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2 Responses to “Pancakes de potiron”

  1. 19 octobre 2012 at 11 h 47 min #

    Je serais curieuse d’y gouter!

    • sam
      19 octobre 2012 at 12 h 06 min #

      un délice :)

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