Samossas aux légumes

Une petite entrée parfumée de curry, un voyage en Inde… Simple, rapide et bon !!!!

Samossas aux légumes

Samossas aux légumes

Ingrédients pour 16 samossas :

• Feuilles de brick
• 200 g de légumes en julienne (courgettes et carottes)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Curry (selon le goût)
• Sel, Poivre
• Huile d’Olive

Préparation :

Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajouter les légumes et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soit cuits. Remuer de temps en temps.

Saler, poivrer, ajouter le curry et terminer par la crème fraîche. Laisser mijoter à feu très doux pendant 5 minutes.

Couper les feuilles de bricks en deux, puis déposer la farce et plier en forme de triangle (ou de nem…).

Mettre au four pendant 15 mn à 180°

Les plus de Sam’ :

Pensez aux jaunes d’oeuf pour coller les triangles et à badigeonner d’huile pour colorer vos samossas. Idéal avec une petite salade et vinaigrette sauce balsamique …

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One Response to “Samossas aux légumes”

  1. Laure
    6 septembre 2014 at 5 h 20 min #

    Excellents ces samossas aux légumes, ma famille a adoré !
    Merci Samia, je m’inspire toujours de tes talents pour des repas améliorés…

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