Sammijote

Une quiche en entrée ? Non !!! Poser des petits morceaux sur un lit de salade et décorer avec une tuile au parmesan … Les beaux jours arrivent… pour un pique nique, un brunch, une entrée originale ou en plat principal avec une petite salade, la quiche est de retour !!! Ingrédients : – 1 [...]

Qu’est ce que c’est Sylvie ? Un crumble !!!! Mais encore… Et voilà Sylvie, c’est un de mes classiques maintenant chez moi.   Ingrédients : – 10 grosses tomates – 6 feuilles de basilic – 125 g de parmesan – 125 g de beurre – 200 g de farine – ail – sel, poivre Préparation [...]

Le souvenir d’une entrée que j’ai pu découvrir au Gramophone à Orsay : un restaurant traditionnel avec une ambiance chaleureuse et jazzy. J’adore … Pour les fans de sucré-salé, c’est très fin. Ingrédients pour 2 aumonières : – 4 feuilles de bricks – 1 pomme Granny Smith – 4 tranches épaisses de chèvre en bûche [...]

Une entrée bien simple et commune mais un secret : la présentation ! Amusez vous c’est génial de voir que c’est apprécié !!! Ingrédients pour 2 paniers : – 2 feuilles de brick – Salades de votre choix – Quelques crevettes cuites – 250g de jus de pamplemousse – 2g d’agar agar – 3 cuillères [...]

Les quelques rayons de soleil m’ont donné envie de manger une petite entrée bien fraîche et colorée. Rapide à faire, les choses les plus simples sont les meilleures…   Ingrédients pour 2 tartares : – 1 betterave cuite – 2 carrés frais ail et fines herbes – 1 à 2 cuillères à soupe de fromage blanc [...]