Fondant choco-marron

Une de mes gourmandises préférées qui ne passe pas inaperçue auprès des gourmands.

Un pur moment de bonheur à partager ou pas, tester c’est l’adopter, y goûter c’est ne plus s’en passer !

Je décline toutes responsabilités sur les conséquences de cette gourmandise ;-)

Je participe avec cette recette au concours réalisé par La Chocolaterie Castelain. L’année dernière, j’avais eu la 3ème place du concours avec mon œuf à la coque très gourmand.

Cette année, je compte sur vous pour voter pour ma photo (n°9) cliquez ici :-)

Ingrédients :
- 120 g de beurre
- 2 œufs
-150 g de sucre roux
- 50 g sucre en poudre
- 30 g de farine
- 100 g chocolat noir
- 125 g de poudre de noisette
- 250 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre

Préparation :

Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.

Battre les œufs et les sucres pour obtenir un mélange pâle et mousseux.

Y ajouter le chocolat et le beurre fondu puis la farine. Bien mélanger.

Terminer en incorporant la crème de marrons et la poudre de noisettes.

Mettre au four à 180° pendant 25 à 30 mn.

Laisser refroidir à température ambiante et préparer le glaçage.

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre puis verser dans le moule en forme de tablette de chocolat et mettre au congélateur pour figer le glaçage.

Démouler le glaçage, déposer sur le gâteau et mettre au frais !

Les plus de Sam’ :

Le dessus doit être très finement croûté et l’intérieur paraître pas tout à fait cuit.

Le préparer la veille pour qu’il soit encore meilleur…

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5 Responses to “Fondant choco-marron”

  1. 25 mars 2015 at 20 h 01 min #

    C’est vrai que ce gâteau me fait de l’oeil depuis un moment déjà, jme dis qu’il faut que je le réalisé un jour pour ma fille

  2. 26 mars 2015 at 10 h 04 min #

    miamm diablement gourmand

  3. Karolina
    26 mars 2015 at 15 h 24 min #

    Délicieux Je vote 9!

    • sam
      26 mars 2015 at 16 h 44 min #

      Merci pour ta participation Karolina !!!!!

  4. 10 juin 2015 at 11 h 55 min #

    Je ne vais pas pouvoir résister longtemps à cette tablette ! C’est mon maillot de bain qui risque de faire la tête !

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