On garde la Pêche !
La saison nous a offert des pêches magnifiques et juteuses à souhait, profitons en pour les déguster en salade ou brochettes de fruits cet été et pourquoi pas dans un clafoutis bien frais ?
Le clafoutis aux cerises est le plus connu alors qu’il est déclinable avec le fruit de notre choix. Un fruit ou plusieurs d’ailleurs associés à d’autres saveurs comme la vanille, la fleur d’oranger, la noix de coco, le rhum ou encore l’amande. Il suffit de prendre la recette de base et de changer ces ingrédients pour se laisser transporter avec un clafoutis abricot/amande, ananas/coco…
Ingrédients :
- 3 œufs
- 100g de farine
- 125g de sucre
- 400 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 1kg de Pêches
- Beurre pour les ramequins
Préparation :
Commencer par éplucher et couper les pêches en morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée afin d’éviter d’avoir des grumeaux et le sucre.
Ajouter les œufs, la crème liquide et le lait. Mélanger avant d’ajouter délicatement les morceaux de pêches.
Une fois les ramequins beurrés légèrement, verser la préparation et mettre à cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir avant de mettre au frais et dégustez…
Les plus de Sam’ :
Ajouter les graines d’une gousse de vanille pour parfumer un peu plus vos clafoutis et prolonger le temps de cuisson pour une version familiale à partager dans un grand moule.
oh qu’il a l’air bon ton clafoutis!
Délicieux petit clafoutis ! J’adore le goût de la pêche cuite, c’est encore différent on dirait que le sucre du fruit ressort encore plus. Je le fais d’ailleurs pour ne pas les gaspiller quand je ne les trouve pas bonnes à manger crues !
Un délicieux clafoutis ! Bon lundi
Il a l’air délicieux,ton clafoutis, j’adore ca j’en ai fais un ce week-end mais aux pommes !
Bon lundi
Hmm il est super alléchant ton clafoutis, je te pique un ramequin miam:)Bisous et belle semaine bien ensileillée
Miam ces petits clafoutis!
c’est bien succulent!
bonne soirée
Délicieux. J’en mangerai avec plaisir.
A bientôt
Je ne suis pas vraiment fan du clafoutis aux cerises mais tu m’as conquise avec ta version aux pêches
une version de clafoutis qui change et qui doit être succulente! bonne journée