Terrine quinoa, tomate, olives au chèvre frais

Après le Moelleux au chocolat léger, découvrez la deuxième recette que j’ai réalisé lors d’un atelier Bjorg

C’est vraiment très simple et je dois avouer que c’est très bon…

Surtout qu’il n’y a pas de gluten dans cette recette ;) à vos cuisines les gourmands :)

Terrine de Quinoa

Terrine de Quinoa

Ingrédients :

- 1 doy pack quinoa, tomate, olives
- 1 chèvre frais de 200 gr
- 2 œufs
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 brique de coulis de tomate
- 12 tomates cerise
- 1 poignée de feuilles de roquette

Préparation :

A l’aide d’une fourchette battre les 2 œufs dans un récipient creux, ajouter le chèvre frais émietté et le doy pack et mélanger l’ensemble. Répartir dans 4 à 6 terrines légèrement huilées avec l’huile d’olive et cuire 25 mn à 170°.

Démouler dans chaque assiette, verser un peu de coulis de tomate, parsemer de tomates cerises coupées en 2 et de feuilles de roquette.

Les plus de Sam’ :

A déguster juste tiède en entrée avec une petite salade de roquette…

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2 Responses to “Terrine quinoa, tomate, olives au chèvre frais”

  1. 9 juin 2013 at 17 h 50 min #

    Je n’ai jamais mangé de quinoa, mes ces petites terrines méritent tout de même d’être déguster !!

    • sam
      10 juin 2013 at 17 h 28 min #

      le quinoa seul je trouve que ça n’a pas trop de goût mais cuisiné comme ça c’est un délice :)

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