Sammijote

Nicole aime la betterave et m’a donné une idée de recette avec des pommes granny-smith. J’ai un peu adaptée la recette…. Ingrédients pour 2 carpaccios : - 2 betteraves cuites – Fromage de votre choix (carré frais, féta, mozzarella, chèvre, boursin …) – Quelques noix – 3 cuillères à soupe d’huile de noix – 1 cuillère à [...]

Une entrée bien fraîche même si le soleil n’est pas au rendez vous… Ingrédients : – 1 betterave – un peu d’eau – 4 feuilles de gélatine Préparation : Réaliser une purée de betterave finement mixée avec la betterave et un peu d’eau (si besoin). Ajouter la gélatine ramollie dans de l’eau. Faire prendre dans [...]

Les quelques rayons de soleil m’ont donné envie de manger une petite entrée bien fraîche et colorée. Rapide à faire, les choses les plus simples sont les meilleures…   Ingrédients pour 2 tartares : – 1 betterave cuite – 2 carrés frais ail et fines herbes – 1 à 2 cuillères à soupe de fromage blanc [...]