Panna cotta et sa compotée de pomme

Une cuillère de gourmandise, une dose de plaisir à chaque bouchée…

Impossible de ne pas succomber à cette panna cotta et sa compotée de pommes.

Des pommes fondantes, une panna cotta parfumée et quelques biscuits émiettés !

Un délice à consommer sans modération.

Ingrédients pour 4 verrines :
- 4 pommes
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- 20 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine ou 2g d’agar-agar

Préparation :

Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.

Les faire compoter dans une poêle avec une noisette de beurre puis saupoudrer d’un peu de sucre et de cannelle pour les plus gourmands.

Laisser compoter environ 15 minutes puis laisser refroidir.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

Porter le lait à ébullition avec la crème et le sucre.

Incorporer, hors du feu, la gélatine (ou l’agar-agar). Mélanger et répartir dans les verrines puis laisser au frais au moins 4 heures.

Verser les pommes cuites et refroidies sur les panna cotta puis émietter des spéculoos par-dessus.

Les plus Sam’:

Votre dessert gourmand fera sensation dans des verrines…

N’est-elle pas gourmande cette pomme ?

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8 Responses to “Panna cotta et sa compotée de pomme”

  1. 23 septembre 2014 at 19 h 03 min #

    un délice de saison qui me fait saliver
    bonne soirée bisous

  2. 24 septembre 2014 at 8 h 17 min #

    Un excellent dessert tout doux et bien frais, c’est tellement bon la panna-cotta

  3. 4 octobre 2014 at 15 h 52 min #

    Elle à l’air vraiment délicieuse ta pana cotta

  4. 5 octobre 2014 at 6 h 41 min #

    alors là j’adore! tout ce qui me fait craquer!!!

  5. 5 octobre 2014 at 19 h 58 min #

    vraiment un régal je suis preneuse
    bonne soirée

  6. 7 octobre 2014 at 13 h 52 min #

    Elle doit être bien bonne!

  7. 7 octobre 2014 at 21 h 03 min #

    Hummmm superbe idée la compotée de pommes ! Cette panna cotta me donne trop envie d’y plonger ma cuillère, le bonheur :)

Trackbacks/Pingbacks

  1. Compote de pomme | Sammijote - 6 décembre 2016

    [...] pommes aussi sucrées qu’acidulées comme les pommes caramélisées façon tatin en verrine ou la panna cotta et sa compotée de pomme, je vous propose aujourd’hui une simple recette rapide pour un dessert léger avant les [...]

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