Tag Archives: entrée

Salade de riz

Les beaux jours arrivent et les salades sous toutes les formes arrivent dans nos assiettes. Il faut dire que cela annonce le retour de l’été et le passage par une petite séance de diet pour certains et certaines pour aller sur la plage. Avec une petite pointe de mayonnaise pour lier le tout, cette salade [...]

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Salade aux pommes de terre

Un dimanche comme les autres, une soirée la veille bien gourmande, un levé et déjeuner tardif… L’idéal est un brunch léger Une salade légère aux pommes de terre, mais pas n’importe laquelle… La Pompadour. La Pompadour Label Rouge est une variété cultivée par seulement 5 agriculteurs localisés en Picardie. Récoltée en septembre, on peut en [...]

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Panna Cotta à l’Epoisse

A la découverte de l’Epoisse Berthaut… Vous ne connaissez pas ce fromage ? A première vue, il a une forte odeur mais en bouche il ne l’est moins qu’il en parait… Un goût fondant et d’une onctuosité permettant de le déguster de plusieurs manières. En entrée ou en apéritif, je vous propose de réaliser des [...]

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Saint Jacques et sa fondue de poireaux

Pas d’entrée de fête sans Saint Jacques !!! Vous vous laisserez bien aller dans cette verrine avec sa fondue de poireaux et ses petites noix de Saint-Jacques poêlée avec une touche d’épice pour relever le tout. Pour une entrée délicate, pensez à présenter vos plats dans des verrines. La transparence enchantera les papilles de vos [...]

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Velouté de lentilles aux épices

Voilà la dernière recette du menu pour 4 personnes en moins de 40 minutes et pour moins de 4 par personne avec les produits de la Marque Repère. Après le dessert, Mugs Cakes choco-praliné,le plat Beanotto aux épinards et fromage de chèvre, place à l’entrée avec un velouté de lentilles aux épices Un plat qui [...]

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