Tag Archives: entrée
Roulé aux épinards

Roulé aux épinards

Un nouveau Tour en Cuisine   Cette fois, je découvre le site La Cuisine de Pascale et c’est Steph du jeune site Emulsion de saveurs qui va vous faire découvrir une de mes recettes. Voici donc la recette que je réalise aujourd’hui : Roulé aux épinards… J’ai modifié un peu  la recette selon les ingrédients que [...]

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Bavarois aux poireaux

Bavarois aux poireaux

Une entrée bien fraiche tout en douceur… Ingrédients: – 200g de fromage frais – 10 cl de crème liquide – 1 feuille de gélatine – 150 g de blancs de poireaux – Sel, poivre – Huile d’olive Préparation : Couper les poireaux en fine julienne, faites-les suer avec un peu d’huile d’olive. Mélanger le fromage [...]

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Salade de bœuf et roquette

Salade de bœuf et roquette

Je ne me souviens plus ou j’ai vu cette recette… D’une simplicité et d’une rapidité… Ingrédients (entrée pour 2 personnes) : – 1 petit oignon – 2 tranches de rumsteak – 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe d’huile olive – Roquette – Sel et poivre Préparation : Faire revenir l’oignon [...]

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Carpaccio de betteraves

Carpaccio de betteraves de Nicole’

Nicole aime la betterave et m’a donné une idée de recette avec des pommes granny-smith. J’ai un peu adaptée la recette…. Ingrédients pour 2 carpaccios : - 2 betteraves cuites – Fromage de votre choix (carré frais, féta, mozzarella, chèvre, boursin …) – Quelques noix – 3 cuillères à soupe d’huile de noix – 1 cuillère à [...]

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Bavaroise de betterave

Bavaroise de betterave

Une entrée bien fraîche même si le soleil n’est pas au rendez vous… Ingrédients : – 1 betterave – un peu d’eau – 4 feuilles de gélatine Préparation : Réaliser une purée de betterave finement mixée avec la betterave et un peu d’eau (si besoin). Ajouter la gélatine ramollie dans de l’eau. Faire prendre dans [...]

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