Salade Exotique

Comme l’année dernière, je vous retrouve tout l’été dans le Journal d’Elbeuf pour des recettes légères, colorées et pleines de gourmandises. Un été coloré en espérant que le beau temps sera au rendez-vous pour notre plus grand plaisir. Profitons des longues soirées d’été pour se retrouver avec nos familles et amis autour d’un apéritif ou d’un barbecue. L’été sera coloré !

Cette semaine c’est une recette exotique que je vous propose pour accompagner les barbecues ou tout simplement pour votre pique-nique. On hésite plus surtout si vous aimez l’alliance du sucré et du salé.

Une salade rapide à réaliser et à consommer bien frais ! Une recette colorée et pétillante à réaliser avec ses enfants. Elle régalera les papilles et les pupilles des petits et des grands.

Pour préparer cette salade exotique, il vous faudra dans votre panier :

- 200 g de pâte
- 200 g de crevettes cuites
- 1 boîte d’ananas
- 1 carotte
- 1 concombre
- Quelques tomates cerises
- Persil
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre

Préparation :

Commencez par préparer la vinaigrette. À l’aide d’une fourchette, mélangez, dans un saladier, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Pour un goût plus doux et « exotique », remplacez une cuillère à soupe d’huile d’olive par une cuillère à soupe du jus de l’ananas en boîte.

Mettez les pâtes à cuire. Une fois les pâtes cuites, égouttez, rincez à l’eau froide et réservez. Rincez les pâtes à l’eau froide, permet de stopper la cuisson des pâtes et ainsi poursuivre votre recette sans attendre.

Préparez la garniture. Décortiquez les crevettes, égouttez l’ananas et coupez les rondelles d’ananas.

Lavez et coupez le concombre et les tomates cerises en petit dès, râpez la carotte et réservez.

Mélangez tous les ingrédients, pâtes et la garniture, dans un saladier. Versez la vinaigrette puis mélanger le tout. Parsemez la salade de persil et mettre au frais avant de déguster.

Bon Appétit !

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8 Responses to “Salade Exotique”

  1. 16 juillet 2015 at 5 h 28 min #

    elle est bien belle cette salade

  2. 16 juillet 2015 at 19 h 27 min #

    une délicieuse idée cette salade
    bonne soirée bisous

  3. Valou
    4 août 2015 at 17 h 04 min #

    Elle est bien colorée cette salade :-)

  4. Véronique
    4 août 2015 at 19 h 34 min #

    Je découvre ton blog grâce au Journal d’Elbeuf et je suis vraiment épatée.
    Tu as beaucoup de talent et j’espère te croiser au détour des rue d’Elbeuf.
    Je n’hésiterez pas à venir à ta rencontre et parler cuisine.
    Je crois savoir que tu anime des ateliers chez Ikea de temps en temps, j’espère t’y voir bientôt.
    Amicalement.
    Véronique

  5. 4 août 2015 at 21 h 32 min #

    Une salade bien fraîche et pleine de saveurs. J’aime beaucoup.
    Photo très gourmande. Bravo!!!
    A bientôt

  6. 6 août 2015 at 12 h 29 min #

    elle me plait beaucoup ta salade,

  7. 6 août 2015 at 13 h 06 min #

    Quelle belle salade! Miam!

  8. 7 août 2015 at 18 h 02 min #

    j’aadore ca : :

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