Cake chèvre et tomates séchées

Une tranche de cake sur le Journal d’Elbeuf ?

En cette période de vacances, il est bon de se préparer quelques cakes sous sa forme traditionnelle ou bien en forme de muffins pour pouvoir les transporter et les déguster rapidement pendant les barbecues, à l’apéritif ou lors des piques niques…

Facile et rapide à réaliser, vous pourrez conserver vos cakes sucrés ou salés plusieurs jours dans le réfrigérateur et plus longtemps dans votre congélateur. N’hésitez plus à réaliser à l’avance ces petites bouchées que vous pouvez décliner aux saveurs de votre choix.

En route donc pour notre pique-nique avec un mariage du fromage de chèvre aux tomates séchées, un cake gourmand à déguster tiède pour le bonheur de vos papilles ….

Ingrédients :


- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile
- 12,5 cl de lait
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 pot de tomates séchées
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 cuillère à soupe de thym séché

Préparation :

Préparer la garniture. Égoutter les tomates séchées avant de les couper en lamelle et découper le fromage de chèvre en petits dés. Réserver.

Dans un saladier, casser les œufs puis ajouter la farine tamisée afin d’éviter d’avoir des grumeaux, la levure, le thym, le sel et le poivre. Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.

Incorporer le lait et mélanger à nouveau avant d’ajouter l’huile petit à petit et enfin le fromage blanc qui apportera un peu de moelleux à votre cake.

Enfin, terminer en ajoutant les lamelles de tomates séchées et les dés de fromage de chèvre.

Verser dans des mini-moules à cake et mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes selon la taille de vos moules.

Les plus de Sam’ :

Pour un moule à cake, prolongez la cuisson à 40 minutes selon votre four.

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11 Responses to “Cake chèvre et tomates séchées”

  1. 1 août 2014 at 5 h 30 min #

    Ils sont très beaux et tentants tes mini-cakes !!!!!!!!!!!

  2. 2 août 2014 at 8 h 22 min #

    Très gourmands ! Bon week-end

  3. 2 août 2014 at 15 h 22 min #

    hummmmmmmm il a l’air très bon

    bon week-end

  4. 5 août 2014 at 14 h 59 min #

    Hum ces saveurs se marient si bien 0….

  5. 5 août 2014 at 22 h 42 min #

    J’en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  6. 7 août 2014 at 8 h 45 min #

    une delicieuse association

  7. 10 août 2014 at 18 h 37 min #

    je te souhaite une bonne soirée
    à bientôt

  8. 17 août 2014 at 8 h 58 min #

    Oh la la il a l’air super bon ce cake !! Il sent la Méditerranée avec ces bonnes tomates séchées :)

  9. 25 août 2014 at 14 h 04 min #

    Humm j’aime bien!

  10. 8 septembre 2014 at 10 h 09 min #

    Un cake qui a toujours un grand succès à table ! Je découvre ton blog, il est super gourmand miam :)
    Manuella

  11. 8 septembre 2014 at 16 h 13 min #

    Un très beau cake aux saveurs que j’apprécie beaucoup! bonne soirée

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