Bavarois aux poireaux

Une entrée bien fraiche tout en douceur…

Bavarois aux poireaux

Bavarois aux poireaux

Ingrédients:

- 200g de fromage frais
- 10 cl de crème liquide
- 1 feuille de gélatine
- 150 g de blancs de poireaux
- Sel, poivre
- Huile d’olive

Préparation :

Couper les poireaux en fine julienne, faites-les suer avec un peu d’huile d’olive.

Mélanger le fromage avec la crème à feu doux puis incorporer la feuille de gélatine préalablement trempée dans de l’eau, puis les poireaux, du sel et du poivre.

Verser dans des ramequins ou dans un cercle de dressage et réserver 2 heures au frais.

Les plus de Sam’ :

Déguster bien frais avec une salade de jeunes pousses.

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6 Responses to “Bavarois aux poireaux”

  1. Laure
    31 octobre 2012 at 19 h 49 min #

    Samia, merci pour cette recette que j’ai l’intention de préparer pour un repas entre amis. Mais peux-tu me dire pour combien de personnes cette recette est prévue ?

    Merci et à bientôt..

    • sam
      31 octobre 2012 at 23 h 04 min #

      Laure :)
      C’est un plaisir de te lire :)
      J’ai fait deux bavarois dans un cercle à pâtisserie.
      Je pense que si tu utilise des ramequins, tu peux en faire facilement 4

  2. Laure
    2 novembre 2012 at 17 h 22 min #

    Super, Je te remercie pour ta réponse.

    Je t’en dirai des nouvelles… je vais également préparer les suprêmes de volailles farcies… Je pense que l’on va se régaler…
    Ton site me sert énormément..

    A bientôt.

    • sam
      2 novembre 2012 at 17 h 32 min #

      Super :)
      A bientôt :)

      • Laure
        4 novembre 2012 at 18 h 27 min #

        Excellente recette qui a fait plaisir à tout le monde… même aux ados !!
        Merci encore Samia.

        • sam
          4 novembre 2012 at 19 h 20 min #

          Super :)
          contente de lire ce commentaire :)

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