Clafoutis aux Pêches

On garde la Pêche !

La saison nous a offert des pêches magnifiques et juteuses à souhait, profitons en pour les déguster en salade ou brochettes de fruits cet été et pourquoi pas dans un clafoutis bien frais ?

Le clafoutis aux cerises est le plus connu alors qu’il est déclinable avec le fruit de notre choix. Un fruit ou plusieurs d’ailleurs associés à d’autres saveurs comme la vanille, la fleur d’oranger, la noix de coco, le rhum ou encore l’amande. Il suffit de prendre la recette de base et de changer ces ingrédients pour se laisser transporter avec un clafoutis abricot/amande, ananas/coco…

Ingrédients :

- 3 œufs
- 100g de farine
- 125g de sucre
- 400 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 1kg de Pêches
- Beurre pour les ramequins

Préparation :

Commencer par éplucher et couper les pêches en morceaux.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée afin d’éviter d’avoir des grumeaux et le sucre.

Ajouter les œufs, la crème liquide et le lait. Mélanger avant d’ajouter délicatement les morceaux de pêches.

Une fois les ramequins beurrés légèrement, verser la préparation et mettre à cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir avant de mettre au frais et dégustez…

Les plus de Sam’ :

Ajouter les graines d’une gousse de vanille pour parfumer un peu plus vos clafoutis et prolonger le temps de cuisson pour une version familiale à partager dans un grand moule.

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10 Responses to “Clafoutis aux Pêches”

  1. 14 septembre 2014 at 16 h 37 min #

    oh qu’il a l’air bon ton clafoutis!

  2. 14 septembre 2014 at 18 h 19 min #

    Délicieux petit clafoutis ! J’adore le goût de la pêche cuite, c’est encore différent on dirait que le sucre du fruit ressort encore plus. Je le fais d’ailleurs pour ne pas les gaspiller quand je ne les trouve pas bonnes à manger crues !

  3. 15 septembre 2014 at 5 h 43 min #

    Un délicieux clafoutis ! Bon lundi

  4. 15 septembre 2014 at 8 h 56 min #

    Il a l’air délicieux,ton clafoutis, j’adore ca j’en ai fais un ce week-end mais aux pommes !
    Bon lundi

  5. 15 septembre 2014 at 11 h 00 min #

    Hmm il est super alléchant ton clafoutis, je te pique un ramequin miam:)Bisous et belle semaine bien ensileillée

  6. 15 septembre 2014 at 17 h 04 min #

    Miam ces petits clafoutis!

  7. 15 septembre 2014 at 18 h 36 min #

    c’est bien succulent!
    bonne soirée

  8. 15 septembre 2014 at 19 h 25 min #

    Délicieux. J’en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  9. 18 septembre 2014 at 9 h 34 min #

    Je ne suis pas vraiment fan du clafoutis aux cerises mais tu m’as conquise avec ta version aux pêches

  10. 21 septembre 2014 at 12 h 56 min #

    une version de clafoutis qui change et qui doit être succulente! bonne journée

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