L’automne… le temps des soupes arrivent…. Voici une soupe de tomates très simple, idéal par ce temps…
Soupe de tomates
Ingrédients :
- 800g de tomates
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation :
Eplucher, émincer l’oignon et l’ail.
Emonder les tomates puis les couper en morceaux. Retirer les pépins.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive puis ajouter les morceaux de tomates, le sel et le poivre.
Laisser cuire à couvert pendant environ 15 à 20 minutes.
Une fois la préparation cuite, mixer à l’aide d’un mixeur ou dans un blender.
Parsemer de persil puis servir bien chaud !
Les plus de Sam’ :
Une recette simple pouvant être parfumée au persil ou au basilic. Je préfère cette soupe nature
