Il y a comme une odeur d’Italie dans ma cuisine … Vive le blender pour la réalisation de cette délicieuse sauce !!!!! Un conseil, utiliser une huile d’olive de qualité. Pour cette recette j’ai utilisé une huile très parfumée, celle de Carlos en provenance du Portugal.
Pâte au pesto
Ingrédients pour 2 personnes :
- 40g de feuilles de basilic fraîches
- 15g de pignons
- 1 gousse d’ail
- 25 g de parmesan râpé
- 5 cl d’huile d’olive
- pâte de votre choix
Préparation :
Griller les pignons de pin à la poëlle.
Hacher le basilic et éplucher la gousse d’ail.
Mélanger tous les ingrédients au pilon ou au mixeur.
Préparer les pâtes de votre choix.
Les plus de Sam’ :
Présenter dans une assiette creuse et décorer avec des copeaux de parmesan ou quelques pignons et quelques feuilles de basilic fraîche.
