Suprême de Volaille Farci

Alors ce soir c’est très léger…. un petit suprême de volaille farci au Philadelphia et aux oignons. Le Philadelphia vous connaissez ? Et si je vous dit « Oh my gosh », Grégory Cuilleron ou Romain Tischenko… Il s’agit d’une spécialité fromagère à tartiner ou à cuisiner. Visitez le site www.philadelphia-france.fr, il y a une multitude d’idée de recette…

Suprême de Volaille

Suprême de Volaille

Ingrédients pour 4 suprêmes :

- 4 blancs de dinde
- 2 oignons
- Philadephia aux herbes
- Sel, poivre
- un peu d’huile d’olive

Préparation :

Alors c’est très simple !!! Etaler sur les blancs de dinde (pas trop épaisse, demander au boucher de vous les aplatir) du Philadelphia et des oignons émincés.

Rouler les blancs de dinde à l’aide de film étirable. Faire des boudins et bien fermer sur les côtés.

Faire cuire au cuit vapeur (avec le film étirable) 12 à 15 mn pas plus !

A la fin de la cuisson, enlever le film puis les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Découper en tranche puis servez aussitôt !

Les plus de Sam’ :

Pour les plus gourmands faite revenir les suprêmes avec un peu de crème fraîche… Servir avec des légumes ou du riz.

Si vous n’avez pas de cuit vapeur, faire cuire dans de l’eau bouillante.

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2 Responses to “Suprême de Volaille Farci”

  1. Laure
    4 novembre 2012 at 18 h 30 min #

    Très bonne idée la cuisson vapeur, je ne connaissais pas. La viande reste moelleuse. Comme je suis gourmande j’ai fait revenir les boudins dans la crème fraîche… un vrai délice.
    J’aime vraiment ton site, à chaque fois c’est réussi et mes amis sont ravis…
    Merci Samia

    • sam
      4 novembre 2012 at 19 h 21 min #

      Super :)
      Je dois t’avouer que je suis gourmande aussi et faire revenir dans de la crème j’adore aussi :)

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