Muffins aux pommes

Il n’y a rien de plus simple que de faire des muffins… L’amande et la pomme ça donne un goût que j’adore…

Et oui, je n’aime pas que la noix de coco et le chocolat… La pomme est un fruit que j’aime surtout dans les gâteaux, il faut dire que j’ai passé toute mon enfance en Normandie et on peut dire que la pomme est moi ça fait deux ;)

Ingrédients :

- 125g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de poudre d’amande
- 75g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 10 cl d’huile
- 3 pommes Golden
- Amandes effilées

Préparation :

Mélanger la farine avec la levure, la poudre d’amande, le sucre roux et le sel. Puis ajouter successivement l’œuf, le lait et l’huile.

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse.

Éplucher et couper les pommes, les ajouter et mélangez à nouveau.

Verser la pâte dans les moules aux 3/4 et parsemer d’amandes effilées.

Cuire pendant 20 minutes environ à 180°.

Les plus de Sam’ :

Tiède c’est vraiment délicieux !!!

Pour éviter que les pommes tombent pendant la cuisson, il faut les fariner avant de les incorporer à votre préparation.

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