Spaghettis de concombre façon Tzatziki

Après avoir fait l’achat d’un taille légume de la marque Gefu chez Alice Delice et le livre spaghettis de légume au Edition Marabout, je viens de tester les deux et cela donne une entrée originale !!! Le meilleur reste à venir…

Spaghettis de concombre façon Tzatziki

Spaghettis de concombre façon Tzatziki

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 concombre
- 2 yaourts grecs
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/2 botte de menthe
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre

Préparation :

Laver le concombre et la menthe. Découper le concombre à l’aide d’un taille légume ou d’un rasoir à julienne pour former des spaghettis.

Ciseler la menthe et hacher l’ail finement.

Mélanger l’ail et la menthe au yaourt grec. Assaisonner avec le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.

Déposer les spaghettis de concombre sur des assiettes et recouvrir de sauce au yaourt.

Les plus de Sam’ :

Servir bien frais et ne pas mettre trop de menthe…

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