Sammijote

Un peu de patience, les macarons se dégustent et sont meilleurs le lendemain… Ingrédients – 3 blancs d’œufs – 210g de sucre glace – 125g de poudre d’amandes – Confiture de framboise – Colorant alimentaire Préparation Mixer et tamiser le sucre glace et la poudre d’amandes. Monter les blancs en neige ferme avec une cuillère [...]

C’est magique ce que nous pouvons faire avec un peu d’imagination …   Ingrédients : – 250g de mascarpone – 50g de sucre glace – 3 blancs d’œufs – Quelques framboises – Quelques pépites caramélisées – 1 tablette de chocolat Préparation : Les caissettes en chocolat Casser le chocolat et le faire fondre. Utiliser des [...]

Une touche acidulée. Un dessert frais et idéal à la fin d’un repas. Ingrédient pour 4 personnes : – 4 blancs d’œufs – 1 pincée de sel – 50g de sucre glace – 300g de framboises – 20g de sucre – 10cl d’eau Préparation : Préparer le coulis de framboise en mixant les framboises, le [...]

Un petit moment de bonheur pour les petits et surtout les grands gourmands … Pour le goûter, le café ou le thé. Ingrédients pour environ 15 financiers : – 50g de farine – 50g de poudre d’amande – 4 blancs d’œufs – 70g de beurre – 130g de sucre glace – 1 pincée de levure chimique – [...]

Un dessert très simple à réaliser, très léger, qui fait son effet en fin de repas. Accommoder la mousse selon l’envie du jour… Ajouter une touche personnelle avec un décor original, ici une cuillère en chocolat réalisée avec du chocolat praliné, quelques framboises et du chocolat noir râpé. Ingrédients pour 4 verrines : – 3 [...]