Sammijote » Les Soupes’

Velouté de butternut aux noisettes

sam — Thu, 02 Nov 2017 11:45:15 +0000

Pourquoi se priver de ces beaux légumes d’automne ! Une courge butternut, un potiron, un potimarron, des carottes… Des couleurs automnales en cuisine avec un bon plat bien chaud pour se réconforter. Ce week-end (ah non c’était juste un jour férié), j’ai pas mal cuisiné ces légumes chers à mon cœur (comme vous le savez [...]

Velouté de châtaigne

sam — Mon, 15 Dec 2014 07:00:43 +0000

Un ingrédient principal qui va vous rappeler que Noël c’est aussi les marrons qui accompagnent la traditionnelle dinde, mais cette fois-ci ça sera en entrée… Un velouté de châtaigne pour se réchauffer en ce soir d’hiver. Un peu calorique et consistant, pensez à n’en servir qu’une petite quantité par personne dans des verrines avec quelques [...]

Velouté de lentilles aux épices

sam — Fri, 05 Dec 2014 12:30:10 +0000

Voilà la dernière recette du menu pour 4 personnes en moins de 40 minutes et pour moins de 4 par personne avec les produits de la Marque Repère. Après le dessert, Mugs Cakes choco-praliné,le plat Beanotto aux épinards et fromage de chèvre, place à l’entrée avec un velouté de lentilles aux épices Un plat qui [...]

Soupe de tomates

sam — Wed, 10 Oct 2012 14:25:58 +0000

L’automne… le temps des soupes arrivent…. Voici une soupe de tomates très simple, idéal par ce temps… Ingrédients : - 800g de tomates - 1 gros oignon - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Persil - Sel - Poivre Préparation : Eplucher, émincer l’oignon et l’ail. Emonder les tomates puis les couper [...]

La soupe de ma maman – Chorba

sam — Tue, 14 Aug 2012 07:52:27 +0000

Je vous livre aujourd’hui la recette de ma maman. La chorba est une soupe traditionnelle orientale. C’est une soupe préparée à base de viande de mouton ou d’agneau, de tomate et de vermicelle ou de frik (blé concassé) et de légumes (tomates, courgettes et carottes pour certaines régions). Ce plat est très répandu en Afrique [...]

Velouté de carottes au curry

sam — Sun, 11 Mar 2012 11:13:52 +0000

Une petite soupe facile à réaliser et très parfumée réalisée en entrée pour ma maman qui a adoré son goût lors d’un cours de cuisine dans une association … Elle a découvert les épices indiennes et à ma grande surprise, elle a adoré !!! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de carottes - 1 pomme [...]