Sammijote » Les Entrées’

Salade d’endives

sam — Tue, 02 Jan 2018 09:43:53 +0000

Je vous souhaite une très belle année 2018. Une année douce entourée des personnes que vous aimez. De la douceur, beaucoup d’amour, des moments de partage entre amis et en famille. Prenez soin de vous et des personnes que vous aimez. Très belle et douce année 2018 Après ces jours de fêtes ou notre estomac [...]

Salade de lentilles

sam — Tue, 17 Oct 2017 10:28:03 +0000

« Les sanglots longs des violons de l’automne blessent mon cœur d’une langueur monotone. Tout suffocant et blême, quand sonne l’heure. Je me souviens des jours anciens et je pleure. Et je m’en vais au vent mauvais qui m’emporte deçà, delà, pareil à la feuille morte. » Paul Verlaine, Poèmes saturniens. Le premier poème que j’ai appris [...]

Salade de riz

sam — Mon, 24 Apr 2017 16:27:33 +0000

Les beaux jours arrivent et les salades sous toutes les formes arrivent dans nos assiettes. Il faut dire que cela annonce le retour de l’été et le passage par une petite séance de diet pour certains et certaines pour aller sur la plage. Avec une petite pointe de mayonnaise pour lier le tout, cette salade [...]

Nouilles sautées aux poivrons

sam — Sun, 09 Apr 2017 14:12:08 +0000

Une envie de voyage et d’évasion… Il commence à faire bon et le printemps semble se montrer de plus en plus ce qui indique que les vacances aussi arrivent à grands pas ! Un voyage en Asie n’est pas prévu pour le moment pour moi, mais qu’à cela ne tienne, le voyage sera dans l’assiette. [...]

Salade aux Céréales, Crevettes et Fraises

sam — Sat, 25 Mar 2017 10:26:12 +0000

On commence à voir les fraises sur les marchés, le printemps arrive ! Même si le temps nous prouve le contraire jusqu’à aujourd’hui Le temps est magnifique, une belle lumière ce matin chez ma maman en Normandie, ma ville natale. Malgré la douceur, ça fait du bien. J’ai pu découvrir lors d’un after autour de [...]

Salade aux pommes de terre

sam — Sun, 12 Feb 2017 13:05:17 +0000

Un dimanche comme les autres, une soirée la veille bien gourmande, un levé et déjeuner tardif… L’idéal est un brunch léger Une salade légère aux pommes de terre, mais pas n’importe laquelle… La Pompadour. La Pompadour Label Rouge est une variété cultivée par seulement 5 agriculteurs localisés en Picardie. Récoltée en septembre, on peut en [...]

Salade Estivale

sam — Sat, 06 Aug 2016 17:51:34 +0000

Une petite salade toute simple toute fraiche avec du salé et du sucré. Et vous savez quoi ? C’était vraiment très bon… Profitez de la saison pour déguster les Melons de nos Régions très frais ou de les associer dans des recettes sucrées ou salées. Pour ma part, je les aime très frais sans aucun [...]

Sushis

sam — Fri, 20 May 2016 10:43:38 +0000

J’avais fait l’année dernière un atelier sushis avec Sushi Daily. J’avais proposé une recette sucrés avec une recette de Makis au citron. Aujourd’hui, je vous livre une recette des sushis. C’est surtout la recette du riz qui est importante. Elle nous a été donnée lors de l’atelier par le maître sushi. Bon d’accord, il ne [...]

Salade de pâtes au thon, poivrons grillés et câpres

sam — Fri, 29 Apr 2016 07:26:08 +0000

Vous vous souvenez que j’avais participé à une battle culinaire sur le thème de Noël avec les produits Franprix ? Et bien, voilà venir un premier défi qui est sous le signe de la dégustation nomade « Manger et bon et sain sur le pouce » . Avec les produits Franprix, il me faut donc cuisiner une recette [...]

Panna Cotta à l’Epoisse

sam — Fri, 09 Oct 2015 09:27:34 +0000

A la découverte de l’Epoisse Berthaut… Vous ne connaissez pas ce fromage ? A première vue, il a une forte odeur mais en bouche il ne l’est moins qu’il en parait… Un goût fondant et d’une onctuosité permettant de le déguster de plusieurs manières. En entrée ou en apéritif, je vous propose de réaliser des [...]